Valle de Bravo es un destino turístico popular por sus hermosos paisajes naturales, su clima templado y sus actividades al aire libre, a un poco más de una hora de distancia de la Ciudad de México, que ofrece una gran variedad de opciones gastronómicas, entre las que destaca el restaurante Solar.
Solar es un restaurante de cocina contemporánea que se ubica a la entrada de Valle de Bravo. El lugar es un oasis de sabor y bienestar, donde los comensales pueden disfrutar de una experiencia culinaria única en un ambiente relajado y acogedor.
Ubicación y ambiente
Solar se ubica PASEO ACATITLÁN 61, 51200 Valle de Bravo, en un hermoso jardín de media hectárea con juegos de madera, especialmente diseñados para el espacio. El lugar fue creado por la directora creativa Diana Rojo, para que los niños pudieran jugar y estar libres mientras los adultos disfrutan de una comida deliciosa, en un lugar seguro y siempre a la vista.
Concepto y cocina
Solar es un restaurante de cocina contemporánea que se basa en la cocina internacional, pero con un toque de innovación, incorporando ingredientes locales y orgánicos. Los platos están elaborados con ingredientes frescos y de temporada.
El chef Steve Bell, originario de Filadelfia, tiene una gran trayectoria, habiendo trabajado con reconocidos chefs como Pablo Massey en Buenos Aires, Rodolfo de Santis en Sao Paulo y con Elena Reygadas en México por casi 6 años. Bell es un gran apasionado de la panadería y heladería, y todo el tiempo está inspirándose buscando ingredientes frescos y de campo para crear platillos nuevos y deliciosos.
Platillos recomendados
Entre los platillos más populares del restaurante se encuentran el tiradito de trucha ahumada, el hummus de garbanzo orgánico, el risotto del huerto, el medio pollo asado a la leña, los papardelle de short rib ahumado, pastas, ensaladas, y mucho más.
Panaderia y postres
La panadería de Solar ya es considerada la mejor de Valle de Bravo; sus roles de canela y de cacao son una locura, además de pan de mesa y repostería. También ofrecen helados hechos en casa, pastas frescas y sándwiches con chapatas artesanales.
Bebidas
Solar cuenta con una amplia carta de vinos, donde puedes encontrar desde vinos muy tradicionales, hasta naturales y orgánicos; también sidras francesas y mexicanas. Además, la coctelería en Solar es un must y es un gran valor agregado en el concepto.
Solar es un restaurante ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica memorable en Valle de Bravo. El lugar es perfecto para una cena romántica, una reunión con amigos, o una celebración especial con toda la familia.
Recomendación personal
Tuve la oportunidad de visitar Solar hace unas semanas y quedé muy impresionada con la experiencia. La comida estaba deliciosa, el ambiente era acogedor y el servicio fue excelente. También cuentan con una gran variedad de desayunos monchosos que delitarán a chicos y grandes.
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