El próximo 3 de octubre, el hotel boutique Grand María conmemorará su 5º aniversario con una cena maridaje de cinco tiempos, en colaboración con chefs invitados de Baja California, como parte del festival BajaMich.

Grand María Hotel Boutique, referente de hospitalidad de lujo en la capital michoacana, celebra su quinto aniversario con una experiencia única: una cena maridaje a 5 tiempos diseñada por su chef ejecutivo Hugo Mora y acompañada por cuatro talentos invitados de Baja California. Esta velada —que se inscribe en el marco del festival gastronómico BajaMich— será un encuentro entre la cocina michoacana de autor y la vitalidad culinaria del noroeste mexicano.

El menú estará a cargo de Hugo Mora, chef ejecutivo de Grand María y creador de la propuesta culinaria de Casa Carlota, quien compartirá cocina con Josefina Sánchez (Hacienda Badú, Rosarito), Guillermo Trejo (Mi Casa Supper Club, Tijuana/Rosarito), Tonatiuh Anzures (Salvia Blanca, Valle de Guadalupe) y Ernesto Zamora (Maximiliano, Tijuana).

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Con apenas cinco suites adults-only, un diseño contemporáneo y un enfoque en hospitalidad personalizada, Grand María se ha consolidado en Morelia como un referente de la hospitalidad boutique. Desde su apertura, ha sido sede y aliado estratégico de BajaMich, encuentro gastronómico que busca tender puentes entre la cocina de Baja California y la de Michoacán.

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La cena tendrá lugar en las instalaciones del hotel y busca resaltar tanto la gastronomía michoacana de autor como la diversidad culinaria del noroeste del país. El costo por persona será de 1,950 pesos y las reservaciones pueden realizarse vía WhatsApp al número +52 443 471 9394.

Fundado en 2023, BajaMich se ha consolidado en tres ediciones como un espacio de diálogo gastronómico y cultural entre regiones. Su misión es acercar cocinas regionales al público y fortalecer la identidad biocultural de México a través de experiencias colaborativas.

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